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冷库中排除异味的方法

 冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，维修冷库，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐味。这种情况多发生在鲜肉未冻劳、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内

冷库工程中的防潮材料有哪些

一、沥青：具有很好的防水性能和粘结力，是冷库工程中的主要防水材料之一，冷库维修电话，常用的有石油沥青和焦油沥青两种。     1.石油沥青：石油蒸馏出轻油、重油，剩下的胶状物质就是软沥青，用吹入空气的办法使软沥青氧化变硬就得到石油沥青。沥青遇热变软发粘，遇冷就会变硬变脆。    2.焦油沥青：是由煤、木材等分解蒸馏而得的产物，又称柏油，在常温下一般为黑色固体，冬季易脆，冷库安装维修，夏季易软化，具有高度抗水性和抗微生物性，冷库维修，经常用于地下工程中。

如何选择冷库工程中的绝缘材料

面板绝缘   塑料，玻璃或金属外壳，面板可以进行绝缘。玻璃外壳是首i选，因为他们来传递热量的能力是5％，优于金属比塑料外壳，他们可以持续更长的时间。更好的保温玻璃，当玻璃是薄的，因为导热系数下降。该小组还可以承受的温度变化，因为**薄玻璃，它提供了灵活性。

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