冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分冷库实物的存在,冷库建造设计,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。
酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸。具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,迪庆冷库建造,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。
冷库排除隐患,维修完毕后必需对冷库系统进行的电器平安检查。包括接线端子或连接线接头有无松动、老化现象、金属盖有无卡伤电线等。湿度低的地方 装置结束后,冷库安装在通风良好。有时在混凝土基座干透前会出现结露。梅雨季节等湿度异常高的时候,冷库库板的接缝会出现结露,很小的情况下,整修库板也会出现结露,这些都是暂时的现象,必要的时候要进行擦拭。冷库的电源线路另外专设**的分支电路,其容量应大于系统电流值的1.5倍,冷库工程建造,以避免断电、跳闸等意外发生。维修完毕后还必须对系统进行全i面的电器安全检查,排除隐患,包括接线端子或连接线接头有无松动、老化现象、金属盖有无卡伤电线等。
如何选择冷库工程中的绝缘材料
刚性绝缘材料 刚性绝缘材料采用聚氨酯泡沫在冷藏设施的结构。这种类型的绝缘层是很常见的,冷库设计建造,因为它的有效性。保温是有效的,因为使用的材料有足够的抗折和抗压强度,保持设备的运输和使用过程中的完整性。绝缘之间的内部衬垫和冷藏设施的外壳注入液体化学品的生产。化学反应,流动性和扩大,以形成绝缘。